【2年生家庭科】献立づくり
7/7(火) 【2年生家庭科】 献立づくり 今日はバランスの良い献立の作り方を学びます。 毎年給食センターが企画している 「チャレンジあなたも栄養士」に、 10月には応募する予定です。 今日の講師は 給食センター 栄養教諭の 池田和子先生です。 まさに献立づくりのプロ中のプロです。 献立づくりで大切なことを 教えていただきました。 献立を作るときの条件は、 ①誰が食べるのか ②どんな食材がよいのか ③どんな調理法がよいのか 池田先生の言われる大切なことを、 しっかりとメモをとっています。 素晴らしい!! 栄養バランスも大事。 西中の残菜ゼロ給食は すべて肉料理でした。(笑) 分かる気がする。 献立作りの手順は、 ①主菜②主食③副菜④しる物 その後は、みんなが真剣に 献立について考えていました。 10月の献立づくりのときには、 アイディアにあふれる献立が できるといいね。 今年の「チャレンジあなたも栄養士」で、 西中の生徒が考案した給食が 食べられることを楽しみにしています。